Hoy en día todavía podemos encontrar panes que son falsos integrales y que usan el aclamo “integral” sin ningún escrúpulo.
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Quizá has escuchado muchas veces el nombre, pero no tienes claro qué es. En el blog de Fitness Power Food te contamos los secretos de esta deliciosa receta de verduras que tiene un origen provenzal. Y que se hizo aún más famosa con la entrañable película de Pixar.
La ratatouille es una receta que incluso se considera de culto en la gastronomía. No es casualidad que en la película de animación del 2007 fuera el plato escogido por el protagonista para conquistar el exigente paladar del crítico gastronómico, Anton Ego.
Para encontrar su origen debemos remontarnos hasta el siglo XVIII cuando los campesinos del sur de Francia encontraron una forma de aprovechar todos los ingredientes de la cosecha. El nombre no aparece hasta el XIX cuando los militares quieren poner nombre al plato que les dan frecuentemente para comer.
La ratatouille nace en la zona provenzal y consiste en un estofado de diferentes hortalizas como tomate, cebolla, ajo, pimiento, calabacín y berenjena. Se aromatizan con una serie de hierbas provenzales. En la película la presentaban en rodajas y de forma muy estética, como hacemos en Fitness Power Food, pero también se puede preparar troceadas de otra forma.
La ratatouille tiene su origen en Francia, pero cada tierra ha hecho su adaptación. Lo podemos ver sin salir de España. Con pequeñas variantes sobre la receta original, pero en Castilla-La Mancha tenemos el pisto, en el País Vasco la piperade, en Mallorca el tumbet y en Cataluña, la sanfaina. Si miramos por Europa, encontramos la kapunata de Malta, la ciambotta italiana, el lecsó húngaro o el leco eslovaco. Incluso en Francia podemos disfrutar de la chichoimeille en Languedoc o la bohémienne sin salir de Provenza.
La ratatouille, cQuizá has escuchado muchas veces el nombre, pero no tienes claro qué es. En el blog de Fitness Power Food te contamos los secretos de esta deliciosa recetaomo no podía ser de otra manera, forma partQuizá has escuchado muchas veces el nombre, pero no tienes claro qué es. En el blog de Fitness Power Food te contamos los secretos de esta deliciosa recetae de los menús de Fitness Power Food. Puedes disfrutarla en su versión vegana o acompañada de un delicioso queso de cabra. Estética y sabor van de la mano en una combinación deliciosa.
¡Prueba nuestra ratatouille y repetirás seguro!
Hoy en día todavía podemos encontrar panes que son falsos integrales y que usan el aclamo “integral” sin ningún escrúpulo.
Debe estar compuesta sobre cimientos que comprenden una serie de aspectos clave, objetivos y características esenciales para su correcto desarrollo y ejecución.
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