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¿Cuándo llegó el cuscús a España?

 Fitness Power Food - 29/02/24 

Esta sémola de trigo forma parte de nuestra dieta desde hace mucho tiempo. Es una de las bases de la comida norteafricana y también de las sabrosas propuestas de Fitness Power Food.

Es un plato tan arraigado que nuestros antepasados empezaron a comerlo hace ya 800 años.

El cuscús o cous cous es un plato muy antiguo. Se han encontrado restos de las ollas en las que los bereberes lo cocinaban procedentes del año 238 y 140 antes de Cristo.

¿Cuándo llegó el cuscús a España?

Pues aún tardaría, hasta el siglo XIII después de Cristo. De entrada, recibió el nombre de alcuzcuz y era un plato de referencia en el Al Ándalus, que acompañó siempre a la presencia morisca en la Península para no irse jamás. Por eso aparece en grandes clásicos de la literatura española como El Quijote o Tirant lo Blanc.

El cuscús es una masa precocida de harina de trigo, agua y sal. A su buen sabor hay que sumarle las propiedades. Por cada 100 gramos de producto seco obtenemos 12,68 gramos de proteínas, 69 de carbohidratos y 1,6 de grasa. También beneficia a nuestra salud por la presencia de vitaminas B9, B3, B4 y vitamina K.

El cuscús es un producto saludable, sabroso y que nos acompaña desde hace ocho siglos. Por eso también forma parte de las dietas de Fitness Power Food. Te presentamos nuestro cous cous con verduritas al vapor, cherrys salteados y pechuga de pollo al horno a baja temperatura. Para decorarlo, unos anacardos crudos y un chorrito de aove infusionado en menta fresca.

¿Buscas una opción vegana? Pues prueba nuestra versión del cous cous cous con tofu especiado.

Todo buenísimo y sano.

¡Repetirás seguro!

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